Les restaurants ERP type N doivent impérativement installer un système d'alarme incendie conforme à la norme NF S 61-936 et au règlement de sécurité des ERP. Ce système assure une détection précoce des départs de feu et une évacuation rapide. Les cuisines professionnelles comptant plus de 20 kW de puissance installée nécessitent des équipements renforcés, […]
